茄子放冰箱10天会坏吗_茄子放冰箱能放多久

　　没变质的情况下可以吃。

　　新鲜的茄子放在冰箱冷藏室里，一般用保鲜袋密封包好，其中的水分和营养成分会流失减慢，细菌滋生也较少，可以保存10天左右，新鲜度较高的茄子有的也能保存15天，但为了确保饮食安全，在吃之前要观察茄子的质地，看有无软烂、果肉发黑变色、闻着带有异味等现象，如果有的话则是变质现象不能吃，没有则可以烹饪食用。

　　茄子放冰箱冷藏一周还能吃，炒着吃，凉拌，做饺子都可以。

　　茄子削皮，切丝切块都行，冷水里加点盐，把切好的茄子放进去，防止氧化变黑，切点葱姜蒜沫。

　　起锅烧油油热，倒入葱姜末，倒入控干水分的茄子，翻炒，加盐生抽味精白糖翻炒，炒熟放入蒜末就可以了

　　茄子放冰箱能放多久： 2天左右。

　　茄子中含有一定的水分，切开后容易被细菌微生物侵袭，从而出现腐坏变质情况，如果将茄子放入冰箱保存的话，借助冰箱冷藏室的低温环境，能暂时抑制细菌繁殖速度，延长茄子的食用时间，不过茄子放冰箱也不宜放太久，一般最多只能保存2天左右，继续存放的话茄子的营养价值、口感都会大打折扣。

　　茄子发绿能吃吗：视情况而定。

　　茄子的品种中有一种叫做“真绿茄”，这种茄子是由辽宁省农业科学院育成的高产、优质、抗病和早熟茄子新品种，在采摘较晚的情况下，可出现浅绿色茄肉，这样的绿色茄子是可以食用的。

　　但如果茄肉绿色较为严重，可能就不是品种问题，而是茄子受霉菌侵袭导致，这样的茄子含有大量霉菌毒素，食用后容易出现食物中毒症状，因此发霉变绿的茄子就不要吃了。茄子放冰箱10天会坏吗_茄子放冰箱能放多久