土豆为什么要焯水

日期：2022/11/21 09:49作者：小编人气：

导读：　土豆需要焯水主要是因为它含有多酚氧化酶，在与空气接触时会产生氧化，导致土豆变黑，其次土豆中淀粉含量较多，焯水不仅能去掉多余的淀粉，还能增加口感，更能有效减少土豆中丰富矿物质营养的流失。土豆为什么要焯水...

　　土豆需要焯水主要是因为它含有多酚氧化酶，在与空气接触时会产生氧化，导致土豆变黑，其次土豆中淀粉含量较多，焯水不仅能去掉多余的淀粉，还能增加口感，更能有效减少土豆中丰富矿物质营养的流失。土豆为什么要焯水