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日期：2022/11/25 17:24作者：小编人气：
正常的糖色应该是味道不苦，还略带一些甜味的。炒糖色是烹饪手法中的一种，炒糖色可以让菜肴的色泽更加的诱人，味道更鲜甜，通常，用在糖醋味或者是红烧味的菜肴中，比如红烧肉。
制作炒糖色的时候，一种是用油炒，还有一种是用水炒制，这两种方法都是可以的，但是要掌握好火候。
油炒出来的糖色色泽更好，但是也容易糊锅，很难掌握好火候，如果温度过高，就很容易炒糊。
水炒对新手来说是比较容易的，但是色泽不如油炸的好看，加上水的温度并不高，在锅中加入适量的水就可以慢慢熬制成糖色。正常的糖色到底是味道
