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花生如何炒得又香又脆

日期:2023/01/15 21:45作者:小编人气:

导读: 花生炒的又香又脆的方法是:先把花生浸泡5分钟,清洗干净后控干水分,在锅中放入食用油,冷锅冷油,再放入花生拌匀,用中小火,慢慢炒至熟透,接着淋入点白酒,快速拌匀后熄火,最后撒入盐拌匀,即可出锅。  工具/材料  花生  食用油、食盐、白酒  步骤 (共3步)  处理花生  先把花生浸泡5分钟,清洗干净后控干水分。  炒制  在锅中放入食用油,冷锅冷油,再放入花生拌匀,用中小火,慢慢炒至熟透。 ...

  花生炒的又香又脆的方法是:先把花生浸泡5分钟,清洗干净后控干水分,在锅中放入食用油,冷锅冷油,再放入花生拌匀,用中小火,慢慢炒至熟透,接着淋入点白酒,快速拌匀后熄火,最后撒入盐拌匀,即可出锅。

  工具/材料

  花生

  食用油、食盐、白酒

  步骤 (共3步)

  处理花生

  先把花生浸泡5分钟,清洗干净后控干水分。

  炒制

  在锅中放入食用油,冷锅冷油,再放入花生拌匀,用中小火,慢慢炒至熟透。

  加入白酒和盐

  接着淋入点白酒,快速拌匀后熄火,最后撒入盐拌匀,即可出锅。

  总结

  提示:花生米需要提前浸泡一下,浸泡过的花生米炒的时候不容易糊锅,而且颜色更亮。花生米一定要控干水分,下锅前一定要保证表面没有水分,不然炒的时候会溅出锅外。白酒只要一点点就可以了,酒味会挥发,吃的时候不但没有酒味,而且格外的香。花生如何炒得又香又脆

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