猪肉芹菜饺子馅怎么调

　　准备调制饺子馅的配料有盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，十三香，蚝油，花生油，香油，葱，姜，香菜。肉泥放入容器中加入调料用筷子顺着一个方向搅打上劲。葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中，用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀。准备芹菜切碎，剁好芹菜碎挤干水分放入腌制肉馅的容器中，再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可。

　　工具/材料

　　芹菜、猪肉

　　葱、姜、香菜、花生油、香油、蚝油、料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、十三香

　　步骤 （共6步）

　　准备调料

　　准备调制饺子馅的配料有盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，十三香，蚝油，花生油，香油，葱，姜，香菜。

　　肉馅调味

　　选择肥三瘦七的猪肉一块用温水冲洗干净，剁成肉泥放入容器中加入盐、鸡精、料酒、味极鲜酱油、花生油、香油、蚝油、十三香用筷子顺着一个方向搅打上劲，使肉馅腌制入味。

　　拌肉馅

　　将葱、姜剥去外皮，香菜择去老叶子和根部，分别冲洗干净后剁成葱、姜、香菜末备用。剁好的葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中，用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀。

　　准备芹菜

　　芹菜洗净切碎，控干水分备用。

　　加盐腌去芹菜多余水份

　　控干水分的芹菜先切成芹菜丁，撒上一点点盐再剁碎。加盐是为了去一下芹菜的水份。

　　芹菜放肉馅拌匀

　　剁好芹菜碎挤干水分放入腌制肉馅的容器中，再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可。

　　总结

　　准备调制饺子馅的配料有盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，十三香，蚝油，花生油，香油，葱，姜，香菜。肉泥放入容器中加入调料用筷子顺着一个方向搅打上劲。葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中，用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀。准备芹菜切碎，剁好芹菜碎挤干水分放入腌制肉馅的容器中，再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可。猪肉芹菜饺子馅怎么调