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日期：2023/01/19 03:41作者：小编人气：
炼制驴油需要切块焯水后,中火翻炒，总共分为3步，具体操作方法如下：
工具/材料
驴油、葱段、姜片、盐
步骤 （共4步）
准备驴油
将驴油先切成长条，再切成小块，切好的驴油清洗干净备用。
驴油焯水
驴油冷水下锅，水烧开后捞出。
初步炼驴油
起锅放入驴油，翻炒至出油，转中火继续炸5到10分钟。
加入配料
放入葱段、姜片，待葱段姜片金黄后捞出配料，驴油在锅中降温，随后倒入容器加入少许食盐即可。
总结
炼驴油具体做法如上所述，需要注意的是炼驴油火不能开太大，油不能太满锅。驴油怎么炼制
