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日期：2023/01/15 20:22作者：小编人气：
新鲜牛肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色。变质牛肉颜色暗无光泽，脂肪黄绿色。新鲜牛肉，外表微干，脂肪膜弹性好，不粘手。变质牛肉外表粘手或极度干燥，脂肪膜无弹性。
工具/材料
牛肉
步骤 （共2步）
看颜色
新鲜牛肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色。变质牛肉颜色暗无光泽，脂肪黄绿色。
试肉质弹性
新鲜牛肉，外表微干，脂肪膜弹性好，不粘手。变质牛肉外表粘手或极度干燥，脂肪膜无弹性。
总结
新鲜牛肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色。变质牛肉颜色暗无光泽，脂肪黄绿色。新鲜牛肉，外表微干，脂肪膜弹性好，不粘手。变质牛肉外表粘手或极度干燥，脂肪膜无弹性。买牛肉怎么挑选
