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日期：2023/01/19 01:59作者：小编人气：
首先将韭菜洗净、切段，鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；然后炒锅置于火上，加入植物油烧热，倒入蛋液，炒成小团块时倒出备用；最后炒锅放猪油烧热，下入韭菜段，用旺火翻炒，加精盐调味，快熟时，倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。
工具/材料
韭菜、鸡蛋、盐、葱、姜、植物油、猪油
步骤 （共3步）
准备食材
将韭菜洗净、切段，鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散。
炒鸡蛋
炒锅置于火上，加入植物油烧热，倒入蛋液，炒成小团块时倒出备用。
倒入韭菜
炒锅放猪油烧热，下入韭菜段，用旺火翻炒，加精盐调味，快熟时，倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。
总结
鸡蛋炒韭菜的方法，如上所述，但是在炒韭菜时，要注意火候和翻炒的速度，以免韭菜炒糊。鸡蛋炒韭菜怎么炒
